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扑克、大包围和场效应管的结构和工作原理是不相同的。
1、扑克：是一种游戏道具，主要用于游戏如桥牌、斗地主等，它是由纸牌组成，玩家通过手中的牌与其他玩家进行比拼，达到赢取游戏的目的。
2、大包围：在不同的语境下可能有不同的含义，如果是指某种技术或方法，那么它与扑克没有直接关联，如果是指某个领域或行业中的术语，需要具体领域的相关知识来理解其含义。
3、场效应管：是一种电子器件，全称为三极管场效应管，其基本结构包括源极、漏极和栅极三个部分，工作原理是利用输入电压控制输出电流或电压，从而实现信号的放大、开关等功能，场效应管的结构和工作原理与晶体管等其他电子器件有所不同，具有输入阻抗高、噪声系数小等优点。
综上，这三者之间没有直接的联系，如需更多信息，建议查阅专业文献或咨询相关专业人士。